猪蹄炖花生黄豆（猪蹄炖花生黄豆）

大家好，小马来为大家解答以上问题。猪蹄炖花生黄豆，猪蹄炖花生黄豆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：猪蹄2只，花生半碗，黄豆半碗，姜，盐，料酒。

1.取新鲜猪蹄，用刀将猪蹄表面的脏东西全部刮掉，保证其美观、安全、卫生。刮掉脏东西，用清水冲洗干净，但这还是不能完全保证猪蹄的干净。

2.第二步，把猪蹄做的更干净。将猪蹄切成小块，然后放入沸水中，在沸水中倒入一些料酒，慢慢烫2分钟左右，直到看到水面上有浮沫，即可捞出，然后用清水冲洗干净。

3.将大豆、花生用水浸泡10分钟，去除灰尘和杂质；将姜切成2片。

4.放黄豆，花生，姜片等。放入锅中，然后加入清水。清水要淹没所有材料，最好多加水，避免再次加水。

5.用大火煮沸。汤烧开后，改小火慢炖3~4小时。猪蹄要软烂，花生黄豆就成了连绵不断的味道。

6.关火，加盐调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。