荸荠是什么东西的果实（荸荠是什么东西）

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1、详细内容：荸荠到底是什么？答案：《别名》地栗、马蹄、乌芋、水栗、马薯。

2、 「荸荠」这个本名在台湾很少人知道，但是一提到「马薯」大家就很熟悉《用途》它很少做为烹调主角，通常都是菜肴的配料。

3、 荸荠可炒、煮、做汤、制罐或勾芡粉羹、鱼丸、肉丸、香肠、甜不辣等之配料。

4、它是低酸性、低蛋白质蔬菜，内含大量淀粉质，质松脆，久煮不烂，具有清凉、利尿、明目、促进消化等食疗功效。

5、剥皮后呈白色，浸泡在水中，可防止变色。

6、荸荠水煮后剥皮，脆脆的非常好吃，富含有癜粉质，营养丰富。

7、《药用》７～１０月割茎称通天草。

8、清热、明目、化痰、消积，常用为消解药。

9、《性味》性寒味甘《成分分析》淀粉28%，蛋白质1．5%，醣类，钙，磷，铁，维生素a、利尿、降血压。

10、bbc等成分。

11、《功效》清热生津、开胃消食、润燥化痰、清音明目《主治》除虚肺燥、肺热咳嗽、咽喉肿痛、口疮、尿路结石、便血、消化不良、大便燥结、痰多不利、高血压、慢性肾炎等。

12、《注意事项》荸荠含一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用，且含有防治癌症约有效成分，对降压也有一定效果。

13、荸荠中所含维生素c、维生素a原，能抑制皮肤色素沉着和脂褐质沉积。

14、荸荠性寒凉，脾胃虚寒血虚、肺寒咳嗽、肠胃虚寒泄泻、小儿遗尿者，不宜食用。

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