云龙菜是蕨菜吗（云龙菜是什么菜）

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云龙菜是分布在云南省南部边境地区的一种野生蔬菜。它的茎叶是绿色的，被誉为野菜之王。它是一种纯天然绿色健康食品。云龙菜有十八种氨基酸，还具有普通蔬菜所不具备的特殊营养微量元素和药用价值，所以成品稀缺。

一、　　云龙菜是什么菜

云龙菜分布在云南省南部边境地区，生长在海拔2500米以上，年降雨量3000毫米的高山云雾中，吸取天地灵气，汇聚日月精华，具有特殊的营养微量元素和药用价值。被誉为野菜之王。

云龙蔬菜不仅含有蛋白质和多种维生素，还含有适量的糖和大量的粗纤维。此外，氨基酸、云龙菜、云龙菜苷、胆碱等物质是云龙菜中最重要的。平时吃云龙菜的人可以补充营养，调理身体，提高身体素质。

凉拌云龙菜

准备云龙菜200克，糖、醋、盐、味精、香油各适量。云龙菜洗净，沸水焯几分钟，冷开水浸泡半小时左右，捞出切段。将味精用温水浸泡，加入糖、醋、盐、香油，拌匀，淋在菜上。

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