苹果的种类有哪些（什么苹果品种最好）

大家好，小科来为大家解答以上问题。苹果的种类有哪些，什么苹果品种最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

苹果是生活中随处可见的一种水果。很多人喜欢吃，但是也有很多人不知道苹果有哪些种类，哪种苹果最好吃，所以大家都会带着这些疑惑。下面是苹果品种的选择方法！

一、　　苹果的种类有哪些

1.红富士

生于日本，1980年引入中国。果实大，平均单果重220g，最大果重650g果形扁圆形至近圆形，斜肩，果形指数0.28。果实表面光滑，无锈斑，果粉丰富，蜡质层厚，果皮厚而韧；黄绿色背景，彩色红色或亮条纹红色；果实多，黄白色，小，圆，锈色，大而不规则。

果肉黄白色，致密、脆、多汁，酸甜可口，清香爽口，可溶性固形物含量14.5-15.5%。果实品质优良，半地下窖藏至次年5月，冷库藏至次年7月。储存后香气更浓，风味更佳。果实发育期170-180天，10月中下旬采收。生理和采前落果很轻，成熟前没有裂果。

红富士是彩色富士的总称。在富士的推广栽培过程中，由于其活跃的遗传变异特性，日本各地涌现出许多果实着色好的突变品系，总数超过100个。我市引进栽培的主要单系有丘福1号、长富2号、长富6号、延富10号和早生富士。

在推广栽培过程中，烟台开展了广泛的选优活动，选出了烟富1号~ 6号6个优良品系，其中烟富6号为短枝型品系。富烟系的共同特点是：果实大，果形直立，堆高，果形指数0.86 ~ 0.91；着色早，显色快，红色色调浓，色泽鲜艳，冠顶、冠底、冠内、冠外着色好，着色指数93 ~ 97.2%；果肉淡黄色，肉质脆爽，硬度8.0~9.8 kg/cm2，可溶性固形物含量14.0~16.6%，果汁丰富，风味香甜适口。外观明显优于原装进口红富士，商品性能优异。是红富士的代表品系，我市已大面积移植种植，取得了良好的市场效果。

2.节日

新西兰品种，1980年从日本引进。

果实中等大小，短圆锥形；果实表面底色为金黄色，正面有淡淡的红晕，红色断续宽条纹；果实形状规整美观，顶端有五棱，茎细长；果皮薄而有光泽；果肉淡黄色，肉质酥脆；可溶性固形物含量为13-15%，果汁丰富，口感酸甜，非常可口，品质良好。9月初成熟。

新联欢晚会，也被称为皇家联欢晚会，于1986年推出。其大部分人物与嘎拉相同，但着色明显优于嘎拉，受到市场青睐。

在嘎拉的栽培繁育过程中，栖霞提供的两个优良单株经烟台市果树站在全市评比，在所有优系中名列第一，命名为扬嘎1号和2号，其综合性状优于新嘎拉，色泽鲜红，外形美观。平均单果重200克左右，8月下旬至9月上旬成熟。它们是嘎拉苹果的代表品系，具有很大的发展前景。

3.珊莎

又名夏杉，于1989年从日本引进。该品种树姿直立，燥性弱，分枝短多，早熟高产，座果率高。8月下旬成熟，果实圆锥形或扁圆形，单果重230克左右；底色黄绿色，阳面粉红色，阴面粉红色，果面蜡厚，皮薄美观；果肉黄白色，脆爽，香甜多汁，有花和红果的香味。可溶性固形物含量在13~15%左右，相对耐贮，是极具发展前景的中早熟品种。

4.普通红色

日本品种，1996年由威海农科中心从日本中岛天香园引进。经试种，在胶东表现出良好的经济性状。该品种果实大，近圆形，平均单果重307克，果堆高，果形指数0.86。果实色泽鲜艳，红色饱满；果肉黄白色，果肉硬度9.6kg/cm2，肉质脆多汁，可溶性固形物含量15.9%。酸甜口味，品质上乘。9月中旬成熟，比富士早30多天；耐贮性强，不易生长，自然储存至春节。将军苹果可以在中秋、国庆前上市，市场前景广阔。栖霞已经大规模养殖了。

5.金青

果实大，均匀，扁圆形至近圆形，单果重200克以上。果实表面光滑，底色黄绿色，正面布满红云和鲜红色条纹。蜡多，果点多，大小不一，小果点淡黄色，不明显，大果点突出明显，果皮薄。果肉黄白色，细腻酥脆，汁多味甜，微香，可溶性固形物12.5-15.5%，品质优良。果实不耐贮藏，常温放置后肉质变绵。9月成熟，果实发育期115天，金帅前成熟。产量低于金帅，成熟前有落果现象。

金青的色系为金青，果实的形状和风味与金青相同，但果实的颜色容易，颜色为浓红色，鲜艳。大部分都是作为传粉者在我市种植的。

6.金冠

美国品种，也被称为金帅和黄香蕉。

果实大，一般重200克以上，圆锥形，顶部稍有棱纹；果柄细长，果皮薄，无光泽，略粗糙，颜色黄绿。稍贮后变成金黄色，向阳面偶尔有晚收时的淡红晕。果肉黄白色，肉质细腻；它在收获之初是脆而多汁的，但储存后会稍微变软。吃起来甜甜的，微酸清香，生食品质好。果实生长140天，9月中下旬成熟；果实完全成熟时不掉落，晚熟果实果肉淡黄色，生吃风味极佳。果实可保存至次年2 ~ 3月，但环境湿度低时果皮易起皱。

该品种结果早，产量高，但果期初期易发生果锈病或农药使用不当，影响商品质量。弱树或果实太多的树容易结小果，品质会下降。

金帅有很多短枝芽，最有名的是金矮，果实大，产量高，但内在品质不如金冠。估计你喜欢《芒果不能和什么一起吃》。

金冠是世界上主要栽培品种之一，我国在80年代以前也是如此。

　　7、红星(蛇果)

　　原产美国，又名红元帅，为红香蕉(元帅)的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。果实大，圆锥形，单果重250克以上，最大可达到500克左右;果顶有五棱状凸起，果桩高，果形美;初上色时出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目;果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平;果肉黄白色，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等;果实生育期145天左右，9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1~2个月后为最佳食用期。

　　元帅系芽变很多，红星为其第二代。由红星的芽变选育的短枝型新红星为其第三代的代表品系，树体紧凑，丰产性极强，着色更优于原品种，在我市已大量发展，为主栽品种之一。当前由于富士、嘎拉等品种的兴起，新红星已失去往日的风彩，新建密植果园多作为授粉树栽植。

　　8、红玉

　　美国品种，果实近圆形或扁圆形，单果重165~210克。果面底色黄绿，着色良好者全面呈浓红色，颇美观;阴面或树叶遮盖处果实通常着色不良，仅现红霞。果皮光滑，有光泽，果粉中厚，果点圆而小。梗洼易生片状锈斑，果梗基部稍膨大，果皮薄而韧。果肉黄白色，肉质致密而脆，果汁多，初采时酸味大，味浓厚，有清香味。

　　贮藏后果肉变成浅黄色，酸甜适口，香气浓郁，风味甚佳。含总糖14.9%，糖酸比15.95，品质上等。果实较耐贮藏，贮藏半月以上为最佳食用期。果实发育期120天，9月上中旬成熟。是很好的生食、加工兼用品种，果实极适合加工果汁、果脯等。目前发展数量极少，但从加工角度来说，应该适当发展。

　　9、乔纳金

　　美国品种。果实较大，扁圆至圆形，单果重250克左右。果面平滑，底色黄绿，着橙红霞或不显著的红条纹，着色良好的果为全面橙红色，光照不足时着色不良;果面蜡质多，果点多而小，带绿色晕圈，明显易见。果肉浅黄色，质细松脆，果肉硬度8千克/平方厘米，味较甜，稍有酸味，有特殊芳香，可溶性固形物15-16.5%，品质上等。

　　稍耐贮藏，一般可放至春节前后。果实生育期155天左右，有采前落果现象。幼树结果早，坐果率高，丰产，10月上中旬果实成熟。采收稍晚，梗洼处易发生裂口，果面易“返糖”，贮藏期易分泌蜡质物质。

　　新乔纳金是日本从乔纳金的芽变中选出的浓红型新品种，植物学特征与乔纳金基本无差别，唯果实着色较浓，有较明显的浓红条纹，综合经济性状优于乔纳金。我市有大量栽培。

　　10、澳洲青苹

　　澳大利亚品种，为世界上知名的绿色品种。果实大，扁圆形或近圆形，单果重210克，最大240克。果面光滑，全部为翠绿色，有的果实阳面稍有红褐色晕，果点黄白色。果肉绿白色，肉质细脆，硬度为7.8kg/cm2，果汁多，风味酸甜，含可溶性固形物13.5%，品质中上等。很耐贮藏，一般可贮藏至翌年4~5月份，经贮藏后，风味更佳。果实生育期170天左右，10月中下旬成熟。

　　该品种幼树结果较早，较丰产，刚采收时风味偏酸，最适食用期在翌年2、3月份以后，果实在国内外市场上为高档品种，可用于出口，是生食加工兼用品种。目前，栖霞已针对苹果加工需要，发展栽培基地1.5万亩，现已陆续开始结果。

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